ОБМЕН ВЕЩЕСТВ

В кабинете врача встретились мальчики: один толстый-претолстый, наверное, лакомка, много ест. Другой — очень худой, будто встал после тяжёлой болезни.

— Что с тобой? — спросили они друг друга и в один голос ответили: «Обмен веществ неправильный».

Что же это такое, обмен веществ?

В организме человека всё время что-то меняется. Кое-что заметно на глаз: недавно был в парикмахерской, а волосы уже опять длинные. А кожа? Всю жизнь растут и сменяются её КЛЕТКИ.

Постоянно обновляются и все другие клетки нашего тела — разрушаются и заменяются новыми. Миллиарды белых и красных телец составляют кровь. Жизнь их коротка: каждое кровяное тельце — эритроцит живёт лишь несколько недель. Потом гибнет, а вместо него рождается новый.

Но и это не всё: вещества, из которых состоят клетки, тоже постоянно и непрерывно распадаются и заменяются новыми.

...Полгода ты не виделся с товарищем. А когда встретился, в сущности, оба стали другими: обновились все БЕЛКИ организма, зубы и кости на одну треть построены уже из новых материалов, заново составлена кровь. И в то же время вы оба прежние. Все вещества, все клетки тела восстановлены с безупречной точностью.

Ты спросишь, откуда же берётся материал для этой бесконечной стройки? Как удаётся организму восстановить разрушенные ткани? И вообще, из чего построено наше тело? Ну, конечно, из ПИЩИ, которую мы едим, воды, которую пьём, и воздуха, которым дышим.

В теле человека эти вещества распадаются. При этом выделяется ещё и энергия, без которой не могут работать наши органы. Обмен веществ и служит источником энергии.

Трескучий мороз на улице. Холодно! Ты хлопаешь в ладоши, прыгаешь, и организм дополнительно выделяет энергию. Тебе становится теплее, потому что ускорился обмен веществ.

Сегодня ты долго работал в огороде, таскал тяжести. Потратил много энергии. И проголодался, всё кажется вкусным. Ещё бы: надо восполнить потерю, ведь в организме распалось больше обычного веществ. За долгую семидесятилетнюю жизнь человек выпивает и получает с пищей больше 50 тысяч литров воды, съедает больше 11 тысяч килограммов углеводов, около 2,5 тысячи килограммов белков и почти столько же жиров.

За превращениями веществ в организме человека учёные научились наблюдать с помощью меченых радиоактивных ИЗОТОПОВ и совершенных приборов.