МОЛЕКУЛА



В комнату внесли букет черёмухи, а по всему дому распространился её чудесный ЗАПАХ.

На листьях черёмухи были водяные капли. Прошло немного времени, и они исчезли: вода испарилась.

В стакан чая бросили кусок сахару. Сахар растворился.

Есть ли что-нибудь общее между испарением воды, растворением сахара и запахом цветов?

В рассказе «АТОМ» говорится, что все на свете тела состоят из мельчайших частиц— атомов. Но если сказать точнее — не просто из атомов, а из групп атомов. Такие «компании» атомов называют молекулами. Ведь атомы в природе — всё равно что материалы в строительстве. Из немногих видов стройматериалов — кирпичей, досок, брёвен, балок — строят сотни различных домов. А из 92 сортов атомов природа и человек создали сотни тысяч разных веществ: в каждом веществе атомы соединяются в разные группы, образуют разные молекулы.

Молекулы

Когда кусок сахару растворяется, все его молекулы, до той поры соединённые вместе в твёрдый кусок, отделяются друг от друга и перемешиваются с молекулами воды. При испарении воды её молекулы смешиваются с молекулами КИСЛОРОДА и АЗОТА, из которых состоит воздух. И точно так же любое пахучее вещество (в том числе и нектар черёмуховых цветов) посылает свои молекулы в воздух. Эти молекулы движутся вместе с молекулами воздуха и попадают в наш нос, вызывая в нём ощущение запаха.

У каждого вещества свои молекулы. Некоторые из них очень просты. Например, молекула кислорода состоит из двух атомов кислорода, а молекула водорода — из двух атомов водорода. Это простые вещества.

Но если смешать водород и кислород и поджечь, как это делал ЛАВУАЗЬЕ, мы получим воду. При поджигании этой смеси молекулы водорода и кислорода сначала распадутся на атомы, а затем соединятся, образуя молекулы воды. Вода — это уже сложное вещество.

Существуют и очень сложные молекулы. У таких веществ, как БЕЛОК, каучук, древесина, у многих СИНТЕТИЧЕСКИХ МАТЕРИАЛОВ молекулы состоят из нескольких сотен и даже тысяч атомов.

Свойства веществ зависят в первую очередь от свойств их молекул. Если молекулы связаны друг с другом слабо, состоящее из них вещество будет газообразным, как например водяной пар. Молекулы в нём движутся быстро и свободно, только случайно сталкиваясь между собой. Если охлаждать водяной пар, молекулы воды будут двигаться медленнее, начнут соединяться одна с другой и пар превратится в жидкость. В жидкости молекулы связаны уже гораздо теснее, но всё-таки они могут ещё двигаться сравнительно свободно. Если же понизить температуру до 0° или ниже, вода замёрзнет и образуется твёрдое кристаллическое вещество — лёд, в котором молекулы воды могут только колебаться, почти не двигаясь с места.

Разнообразны и формы молекул. Молекулы воды похожи на шарики, а молекулы каучука — на длинные нити, так тесно переплетающиеся, что их почти невозможно отделить одну от другой. Потому-то, кстати, каучук так легко растягивается.

Много удивительных превращений может происходить с молекулами. Эти превращения называются ХИМИЧЕСКИМИ РЕАКЦИЯМИ. С их помощью можно получать новые вещества и материалы. Вот почему так важна химия, которую иногда называют наукой о превращениях молекул.



 

<-- МОЛДАВИЯ МОЛОКО -->