КАРТОФЕЛЬ

В Европе картофель появился лишь после открытия Южной Америки. Отсюда на каравеллах вместе с награбленным золотом и другими сокровищами европейцы везли и клубни неведомого доселе растения. Долгое время его считали редкостью, изысканным угощением и подавали только у коронованных особ и в богатых домах.

В Россию картофель попал при ПЕТРЕ I. Клубни его тогда были невелики и горьковаты. Сажали их очень густо, от этого они ещё больше мельчали. Крестьяне долгое время отказывались разводить «чёртово яблоко». Не обошлось даже без волнений, потому что крестьян насильно заставляли сажать картофель. Военные команды подавляли «картофельные бунты».

Однако неурожаи хлебов заставили обратить внимание на это неприхотливое и урожайное растение. Теперь картофель — одна из самых распространённых культур.

Картофель — отличный корм и для скота. А на заводах из клубней вырабатывают крахмал, патоку, спирт, из которого потом делают искусственный каучук.