ХЛЕБНОЕ ДЕРЕВО



Мы привыкли, что хлеб нам дают травянистые растения. И вдруг — дерево! И тем не менее оно, это большое дерево, не зря получило своё название.

Хлебное деревоНа его крепких ветвях, а то и прямо на стволе висят плоды весом до 20 кг. Их мякоть — это готовое к выпечке «тесто», даже с сахаром и маслом. Надо только дать мякоти перебродить. Для этого плоды накалывают острыми колышками и оставляют до следующего дня. К утру «тесто» можно печь или заготовлять впрок. Это делают почти так же, как у нас готовят СИЛОС: складывают мякоть плодов в ямы, сверху накрывают листьями и камнями. Когда нужно, берут порции «теста» размером с нашу буханку, заворачивают в листья и пекут либо в печах, либо на раскалённых камнях. Этот хлеб почти не отличается по вкусу от нашего, но в нём содержится ещё много витаминов.

Можно и сразу превратить плод хлебного дерева в лепёшку: нарезать его ломтями и испечь. Употребляют в пищу и недозревшие плоды, запекая в золе, как картошку.

Каждое дерево способно кормить 1—2 человек. А пять деревьев полностью обеспечивают большую семью. Но не только за это ценят хлебное дерево на его родине — в Юго-Восточной Азии и близлежащих островах. Это растение может и одеть людей: с внутренней стороны коры молодых деревьев извлекают крепкие волокна, из которых делают ткани. Его млечный сок — клей. Сухие корни — лекарство. Из красивых и плотных листьев делают шляпы. А древесиной хлебного дерева издавна пользуются для постройки жилищ.



 

<-- ХЛЕБ ХЛОПКОУБОРОЧНАЯ МАШИНА -->