ГРЕЧИХА

Когда цветёт гречиха, не видно ни зелени, ни земли — одни лишь бледно-розовые цветочки, сплошной ковёр цветов. А над этим необыкновенным ковром— удивительный медовый аромат. Ведь гречиха — один из лучших медоносов. Недаром пчёлы летят на гречишные поля даже издалека.

Пройдёт немного времени, и на месте цветочков появятся маленькие «орешки», висящие на тоненьких стебельках. Это и есть семена — та самая будущая гречневая крупа, ради которой возделывают растение.

Люди давно уже оценили гречиху и стали сеять её на полях. Но в Европе она появилась всего лет пятьсот назад, а в России — и того меньше. Сейчас в нашей стране под посевами гречихи занято больше площади, чем во всех странах мира, вместе взятых. И недаром гречихе у нас такое внимание: ведь она не только вкусна, но и очень полезна — в ней содержатся белки, жиры, крахмал, необходимые организму человека.